Chás envelhecidos

Nem todos os chás envelhecem bem, mas os que o fazem ficam mais suaves, mais ricos e mais complexos com o passar dos anos. O nosso guia dos chás envelhecidos explica quais os estilos que melhoram com o tempo e como o envelhecimento os transforma. Esta coleção reúne chás armazenados e envelhecidos de propósito, cada um escolhido porque o tempo o melhorou. Se quer provar o que alguns anos (ou algumas décadas) de envelhecimento cuidado fazem a uma folha de chá, comece aqui.

Os chás brancos envelhecidos ganham uma suavidade quente, doce a mel, completamente diferente da dos chás jovens. O pu-erh sheng envelhecido torna-se suave e em constante evolução, com a aspereza original há muito desaparecida. Os chás escuros ganham maciez e profundidade. Cada categoria envelhece à sua maneira, mas têm uma coisa em comum: o tempo melhorou-os a todos. Para algo pronto a beber já, sem qualquer aspereza, a nossa coleção de pu-erh shu é por onde começar. Aqui encontra várias dessas categorias, para poder comparar o que o envelhecimento faz a folhas diferentes.