Pu-erh shu

O pu-erh shu, ou pu-erh cozido, é a versão suave, escura e pronta a beber do pu-erh (chá chinês fermentado). Enquanto o pu-erh cru precisa de anos para suavizar, o shu ganha o seu sabor profundo, terroso e doce através de uma fermentação acelerada e controlada, e pode ser apreciado desde o primeiro dia. O nosso guia do pu-erh explica porque este estilo tem tão boa reputação. A coleção vai de bolos de sabor limpo, para o dia a dia, a prensados envelhecidos, ricos e complexos.

Espere uma infusão espessa e aveludada, com sabores de chocolate negro, tâmaras e madeira quente. O pu-erh shu mais jovem é limpo e direto. Os chás com dez anos ou mais ganham uma profundidade que se transforma e continua a evoluir infusão após infusão. Para prensados com muita idade, veja a nossa coleção de chás envelhecidos. Se gosta de café ou de sabores intensos, este é um ponto de partida natural, e é fácil obter bons resultados, mesmo à primeira tentativa.