Com muita cafeína

Todos os chás da planta do chá têm cafeína, mas nem todos têm a mesma quantidade. Esta coleção reúne chás com muita cafeína, cada um aqui por uma razão clara. Alguns foram sombreados antes da colheita, o que aumenta a cafeína nos rebentos novos. Outros foram colhidos sobretudo em rebentos e nas folhas mais novas, que têm mais cafeína do que as folhas velhas e os caules. Outros ainda vêm da planta de folha grande, que costuma ter mais do que a de folha pequena.

Em qualquer chá com cafeína, a quantidade de folha, a quantidade de água e o tempo de infusão podem mudar mais a chávena do que o próprio chá. Quando se prepara pelo método ocidental, a maior parte da cafeína sai na primeira infusão. Para uma chávena de manhã em vez de café, comece aqui. Para uma chávena mais suave, veja os nossos chás com pouca cafeína.