Grüner Tee

Die Blätter von grünem Tee werden nach der Ernte schnell erhitzt, damit sie nicht dunkel werden. Dieser schnelle Schritt bewahrt einen frischen, grasigen Geschmack. Die beiden großen Schulen gehen unterschiedliche Wege. Chinesische grüne Tees werden im heißen Wok erhitzt und schmecken dadurch leichter und nussig. Japanische werden gedämpft und ergeben einen kräftigeren, herzhaften Aufguss mit mehr Körper. Dazu führen wir einen gerösteten grünen Tee für alle, die es wärmer und mit mehr Röstaroma mögen. Unser Leitfaden zu grünem Tee zeigt, was die einzelnen Stile unterscheidet.

Wenn du etwas Klares und Unkompliziertes mit einer sanft nussigen Note suchst, beginne mit einem in der Pfanne erhitzten grünen Tee. Ein gedämpfter führt dich in eine kräftigere, herzhaftere Richtung. Beschattete Blätter liefern den intensivsten Geschmack, weil die Pflanze ohne direktes Sonnenlicht mehr Geschmack ausbildet. Der Unterschied zwischen den Stilen ist deutlich zu schmecken. Entdecke unsere Kollektion japanischer Tees, vergleiche gedämpfte Stile direkt miteinander und finde deinen Favoriten.