Gereifte Tees

Nicht jeder Tee reift gut, doch die, die es tun, werden mit den Jahren weicher, gehaltvoller und vielschichtiger. Unser Leitfaden zu gereiftem Tee erklärt, welche Stile mit der Zeit besser werden und wie das Reifen sie verändert. Diese Kollektion vereint Tees, die bewusst gelagert wurden und gereift sind. Jeder wurde ausgewählt, weil die Zeit ihn besser gemacht hat. Wenn du schmecken möchtest, was ein paar Jahre (oder ein paar Jahrzehnte) sorgfältiger Reifung mit einem Teeblatt machen, fang hier an.

Gereifte weiße Tees entwickeln eine warme, honigsüße Weichheit, die mit dem jungen Tee nichts mehr gemein hat. Gereifter roher Pu-Erh wird mild und wandelbar, die ursprüngliche Schärfe ist längst verschwunden. Hei Cha (dunkler Tee) wird weich und tief. Jede Kategorie reift anders, aber alle haben eines gemeinsam: Die Zeit hat sie besser gemacht. Wenn du etwas suchst, das sofort trinkbereit ist und nichts Raues hat, fang mit unserer Kollektion Shu Pu-Erh an. Diese Kollektion schöpft aus all diesen Kategorien, damit du vergleichen kannst, was die Reifung mit unterschiedlichen Blättern macht.