Guides du thé
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Bienfaits du thé pu-erh : ce que dit la science
par Andriy Lytvyn
Parmi les bienfaits du thé pu-erh, ceux du pu-erh shu (mûr) sont les mieux étayés, pour l’intestin et les lipides. Le pu-erh sheng (cru) est plus r... -
Lire la suite : Qu’est-ce que le thé d’origine unique ? Guide d’achat : lieu, terroir et traçabilité
Qu’est-ce que le thé d’origine unique ? Guide d’achat : lieu, terroir et traçabilité
par Andriy Lytvyn
Le thé d’origine unique est un thé qui vient d’un seul lieu défini (un pays, une région, un seul domaine ou une seule récolte) au lieu d’être un mé... -
Lire la suite : Thé oolong Tie Guan Yin : le guide complet de la Déesse de fer
Thé oolong Tie Guan Yin : le guide complet de la Déesse de fer
par Andriy Lytvyn
Le thé oolong Tie Guan Yin est un oolong semi-oxydé du district d’Anxi, au Fujian, issu d’un cultivar précis, et il se décline en deux styles nette... -
Lire la suite : Thé blanc aiguilles d’argent : le guide du Bai Hao Yin Zhen
Thé blanc aiguilles d’argent : le guide du Bai Hao Yin Zhen
par Andriy Lytvyn
Les aiguilles d’argent sont le grade supérieur du thé blanc chinois, fait uniquement de bourgeons. On les produit traditionnellement à Fuding et à ... -
Lire la suite : Thés de Taïwan : guide pour débuter avec l’oolong, le GABA, le Ruby 18 et bien d’autres
Thés de Taïwan : guide pour débuter avec l’oolong, le GABA, le Ruby 18 et bien d’autres
par Andriy Lytvyn
Le thé taïwanais réunit les thés de spécialité cultivés sur l’île de Taïwan. En tête viennent les oolongs de haute montagne roulés en boule d’Alish... -
Lire la suite : Qu’est-ce que le thé GABA ? Un thé étayé par la science pour un esprit clair
Qu’est-ce que le thé GABA ? Un thé étayé par la science pour un esprit clair
par Artur Orudzhaliiev
Découvrez le thé GABA, une innovation japonaise et taïwanaise qui favorise la détente et la concentration. Ses bienfaits, son goût et sa préparation à la maison : tout ce qu’il faut savoir.
