À propos

À propos d’AO Tea

AO Tea est une boutique de thé de spécialité exclusivement en ligne, installée à Ericeira, au Portugal. Je sélectionne des thés d’origine unique en quantités limitées, venus de Chine, de Taïwan et du Japon. Chacun est choisi parce qu’il exprime clairement son lieu d’origine et parce qu’il a été travaillé avec soin.

Comment tout a commencé

La boutique est née d’un besoin concret : après avoir quitté l’Ukraine pour le Portugal, j’ai eu du mal à trouver du thé de qualité sur place. Les commandes passées par des amis et des intermédiaires étaient lentes et irrégulières. Beaucoup d’autres personnes vivaient la même chose, et AO Tea leur a apporté une réponse simple.

Ce que je recherche dans un thé

Depuis quelques années, j’explore le monde du thé, et plus j’avance, plus je mesure à quel point il est vaste et passionnant. Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre, à goûter et à apprécier. AO Tea est ma façon de partager cette découverte toujours en cours.

Chaque thé de la collection a retenu mon attention : une saveur précise, une histoire inattendue ou simplement une sensation que je voulais transmettre. Je ne suis pas un gourou du thé. Je suis un passionné qui s’y investit pleinement : je goûte beaucoup et je partage mes belles trouvailles avec les personnes qui ont la même curiosité que moi.

Comment je m’approvisionne

Je m’approvisionne de façon transparente et pragmatique. Je travaille avec de petits producteurs, des coopératives et des partenaires de confiance sur place, qui restent proches des jardins de thé et veillent à ce que la provenance reste traçable. Cette approche donne accès à des lots de saison et permet de garder un thé bien conservé et frais, de l’origine jusqu’au Portugal.

La collection

La sélection est volontairement resserrée : quelques thés choisis au fil des saisons, et non des centaines de références. On y trouve des thés blancs et verts délicats, des oolongs expressifs, des thés noirs de caractère, ainsi que du pu-erh et d’autres thés sombres dont on connaît clairement l’origine. Les fiches produits décrivent les notes de dégustation avec des mots simples et donnent des conseils de préparation concrets. Vous trouverez ainsi, chez vous, votre propre façon d’infuser chaque thé.

Me contacter

Je suis toujours heureux de parler de tout ce qui touche au thé. Écrivez-moi via la page Contact ou sur Instagram.

Artur Orudzhaliiev, fondateur d’AO Tea