Чайні гайди
-
Читати далі: Tie Guan Yin Oolong Tea: The Complete Iron Goddess Guide
Tie Guan Yin Oolong Tea: The Complete Iron Goddess Guide
автор: Андрій Литвин
The short version on Tie Guan Yin oolong tea: it is a partially oxidised oolong from Anxi county in Fujian, made from a specific cultivar, and it s... -
Читати далі: Silver Needle White Tea: The Bai Hao Yin Zhen Guide
Silver Needle White Tea: The Bai Hao Yin Zhen Guide
автор: Андрій Литвин
Silver needle white tea is the bud-only top grade of Chinese white tea, traditionally made in Fuding and Zhenghe in northern Fujian from the Da Bai... -
Читати далі: Taiwanese Tea: A Beginner's Guide to Oolong, GABA, Ruby 18 and More
Taiwanese Tea: A Beginner's Guide to Oolong, GABA, Ruby 18 and More
автор: Андрій Литвин
Taiwanese tea is the family of specialty teas grown on the island of Taiwan, led by ball-rolled high-mountain oolongs from Alishan, Shan Lin Xi, Li... -
Читати далі: Що таке ГАБА-чай? Спокійна чашка з ясною головою
Що таке ГАБА-чай? Спокійна чашка з ясною головою
автор: Artur Orudzhaliiev
ГАБА-чай — японсько-тайванський винахід: лист витримують в азоті, і настій виходить солодким, гладким, зі спокійним характером. Про смак, склад і заварювання вдома.
-
Читати далі: Як заварювати чай: гунфу ча проти західного способу
Як заварювати чай: гунфу ча проти західного способу
автор: Artur Orudzhaliiev
Як правильно заварити чай: гунфу ча й західний спосіб. Пропорції, температура, час проливів і поради для кожного типу чаю.
-
Читати далі: Види чаю: від білого до пуеру і як відчути різницю на смак
Види чаю: від білого до пуеру і як відчути різницю на смак
автор: Artur Orudzhaliiev
Головні види чаю — білий, жовтий, зелений, матча, улун, чорний, пуер і темний хей ча: історія, обробка та смак.
