Чайні гайди

Запитайте десятьох продавців, що таке чай зі старих дерев (гушу), і почуєте десять різних відповідей, більшість із яких неможливо перевірити. Це на...

То що таке високогірний чай насправді? Це не рекламне гасло і не туманне відчуття імлистих вершин. Це категорія з одним чітким визначенням, стосом ...

Що таке японський чорний чай? Японію вважають країною зеленого чаю — і здебільшого це так. Близько 98–99 % того, що виробляє японська чайна галузь,...

Китайський чорний чай — це хунча (红茶), буквально «червоний чай»: у Китаї його називають не чорним, а червоним, за кольором настою в чашці, а не сух...

If your green tea reference point is sencha or matcha, you already know half the story. The other half is Chinese, older by several centuries, pan-...

Most English-language writing on hei cha falls into one of two camps. Either it treats "hei cha" and "pu-erh" as interchangeable, or it insists pu-...