Шу пуер

Шу пуер — це м’який темний різновид пуеру (ферментованого китайського чаю), готовий до пиття одразу. Шен пуеру потрібні роки, щоб пом’якшати; шу проходить керовану ферментацію й отримує свою землистість і солодкість заздалегідь. Наш путівник пуером пояснює, звідки в цього стилю така репутація. У колекції є і чисті щоденні млинці, і насичені витримані пресування.

Настій густий і оксамитовий: чорний шоколад, фініки, тепла деревина. Молодий шу пуер зазвичай чистий і простий. Чаї з витримкою від десяти років набувають глибини, що змінюється з кожним проливом. Якщо хочете пресування з поважним віком, подивіться колекцію витриманих чаїв. Якщо вам до смаку кава або насичені смаки — починати варто з шу пуеру: добрий результат виходить навіть з першого разу.