Чайні гайди
-
Читати далі: Yellow Tea: The Rarest Type of Tea You've Never Tried
Yellow Tea: The Rarest Type of Tea You've Never Tried
автор: Андрій Литвин
Yellow tea is the smallest of the six traditional Chinese tea categories, defined by a single processing step that no other tea uses: men huang, a ... -
Читати далі: What Is L-Theanine Tea? The Amino Acid Behind Tea's Calm Focus
What Is L-Theanine Tea? The Amino Acid Behind Tea's Calm Focus
автор: Андрій Литвин
An l-theanine tea is any tea from Camellia sinensis that naturally carries a meaningful dose of L-theanine, the amino acid responsible for the calm... -
Читати далі: Витриманий чай: чому старий чай стає кращим (і яким чаям це справді вдається)
Витриманий чай: чому старий чай стає кращим (і яким чаям це справді вдається)
автор: Андрій Литвин
Витриманий чай — невеликий куточок чайного світу, де старий лист смакує краще за молодий. Чесна коротка відповідь така: насправді так працюють лише... -
Читати далі: Шен пуер чи шу пуер: у чому різниця — пояснення для початківців
Шен пуер чи шу пуер: у чому різниця — пояснення для початківців
автор: Андрій Литвин
Шен і шу — два стилі одного юньнанського пуеру: шен — висушений на сонці лист без штучної ферментації, який дозріває сам роками й десятиліттями, а ... -
Читати далі: Найкращі чаї з низьким вмістом кофеїну на вечір і для розслаблення
Найкращі чаї з низьким вмістом кофеїну на вечір і для розслаблення
автор: Андрій Литвин
Найнадійніший вибір чаю з низьким вмістом кофеїну — ходзіча, витриманий шу пуер, листові білі чаї на кшталт White Peony і ГАБА-улун. Усі вони — вла... -
Читати далі: Улун Da Hong Pao: повний гайд про Великий червоний халат
Улун Da Hong Pao: повний гайд про Великий червоний халат
автор: Андрій Литвин
Da Hong Pao (да хун пао), він же Великий червоний халат, — головний скельний улун гір Уї на півночі Фуцзяню: улун зі скрученим листом, прожарений н...
