Чайні гайди
-
Читати далі: Жовтий чай: найрідкісніший вид чаю, якого ви ще не куштували
Жовтий чай: найрідкісніший вид чаю, якого ви ще не куштували
автор: Андрій Литвин
Жовтий чай — найменша з шести традиційних китайських категорій чаю. Її визначає один етап обробки, якого немає в жодного іншого чаю: мень хуан, пов... -
Читати далі: Що таке чай з L-теаніном? Амінокислота, яка дає спокійну зосередженість
Що таке чай з L-теаніном? Амінокислота, яка дає спокійну зосередженість
автор: Андрій Литвин
Чай з L-теаніном — це будь-який чай із Camellia sinensis, який від природи містить відчутну дозу L-теаніну, амінокислоти, що відповідає за спокійну... -
Читати далі: Витриманий чай: чому старий чай стає кращим (і яким чаям це справді вдається)
Витриманий чай: чому старий чай стає кращим (і яким чаям це справді вдається)
автор: Андрій Литвин
Витриманий чай — невеликий куточок чайного світу, де старий лист смакує краще за молодий. Чесна коротка відповідь така: насправді так працюють лише... -
Читати далі: Шен пуер чи шу пуер: у чому різниця — пояснення для початківців
Шен пуер чи шу пуер: у чому різниця — пояснення для початківців
автор: Андрій Литвин
Шен і шу — два стилі одного юньнанського пуеру: шен — висушений на сонці лист без штучної ферментації, який дозріває сам роками й десятиліттями, а ... -
Читати далі: Найкращі чаї з низьким вмістом кофеїну на вечір і для розслаблення
Найкращі чаї з низьким вмістом кофеїну на вечір і для розслаблення
автор: Андрій Литвин
Найнадійніший вибір чаю з низьким вмістом кофеїну — ходзіча, витриманий шу пуер, листові білі чаї на кшталт White Peony і ГАБА-улун. Усі вони — вла... -
Читати далі: Улун Da Hong Pao: повний гайд про Великий червоний халат
Улун Da Hong Pao: повний гайд про Великий червоний халат
автор: Андрій Литвин
Da Hong Pao (да хун пао), він же Великий червоний халат, — головний скельний улун гір Уї на півночі Фуцзяню: улун зі скрученим листом, прожарений н...
