Matcha Latte Rezept: heiß, Iced Matcha Latte, beste Milch

Wenn ein Matcha Latte nach warmer Milch und trockenem Heu schmeckt, bekommt meist der Matcha die Schuld. Matcha selbst ist nicht das Problem, sondern ein Pulver, das alt oder von geringer Qualität ist. Gutes Matcha-Pulver ist süß, frisch und grasig, mit einer herzhaften Note, die auch durch die Milch hindurch zu schmecken ist. Altes Pulver schmeckt bitter und erdig, und daran ändert auch viel Milch nichts. Am schnellsten erkennst du den Unterschied auf einem Weg, der zunächst widersinnig klingt: Probiere den Matcha nur mit Wasser, bevor Milch in seine Nähe kommt.

Die beiden Rezepte kommen zuerst. Danach geht es um Milch, ums Süßen, um die Wahl eines Matcha, der sich unter Milch behauptet, und darum, warum sich ein guter Matcha auch pur, ohne Milch, in der Teeschale lohnt. Wenn du beim Lesen stöbern möchtest, öffne unsere Matcha-Kollektion.

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In diesem Leitfaden

• Die kurze Antwort: So machst du einen Matcha Latte
• Rezept für heißen Matcha Latte
• Rezept für Iced Matcha Latte
• Wie viel Matcha in einen Matcha Latte gehört
• Die beste Milch für einen Matcha Latte
• Süßen und Aromatisieren
• So wählst du Matcha für einen Matcha Latte
• Matcha ohne Milch lohnt einen Versuch
• Wenn der Matcha Latte klumpt oder bitter wird
• Koffein, L-Theanin und Kalorien
• Ist ein Matcha Latte gesund?
• Womit du anfangen kannst
• Häufige Fragen

Die kurze Antwort: So machst du einen Matcha Latte

Ein Matcha Latte ist Matcha-Pulver, das mit etwas heißem Wasser aufgeschlagen und dann mit Milch aufgefüllt wird. Siebe 2 g Matcha, schlage ihn mit 50 ml Wasser mit 80 °C schaumig und gieße dann 150 ml Milch dazu, die du auf 40–50 °C erwärmt und aufgeschäumt hast. Für einen Iced Matcha Latte bereitest du dieselbe Basis zu und gießt sie über Eis und kalte Milch. So oder so dauert es etwa fünf Minuten. Kuhmilch gibt beim heißen Matcha Latte den meisten Schaum, und Hafermilch hält ihren Schaum auf Eis am längsten.

Drei Details entscheiden, ob die Tasse nach Tee oder nur nach Milch schmeckt: ein Sieb gegen Klümpchen, Wasser mit höchstens 80 °C und ein Matcha-Pulver, das leuchtend grün und frisch ist. Für den Matcha Latte selbst greifst du am besten zu unserem Tokusei Matcha, einer steingemahlenen Mischung aus Uji, die sich unter Milch behauptet.

Rezept für heißen Matcha Latte

Ein heißer Matcha Latte braucht drei Handgriffe: sieben, mit heißem Wasser aufschlagen, warme aufgeschäumte Milch dazugeben. Matcha-Pulver ist so fein gemahlen, dass es in der Dose verklumpt, also lass das Sieben auch in Eile nicht aus.

Ergibt 1 Tasse (200 ml). Vorbereitung 3 Minuten, Zubereitung 2 Minuten, insgesamt 5 Minuten.

Zutaten

• 2 g Matcha-Pulver (etwa 1 gestrichener Teelöffel)
• 50 ml Wasser mit 80 °C
• 150 ml Kuhmilch oder Pflanzendrink
• Honig oder Sirup nach Geschmack (optional)

Zubereitung

1. Siebe 2 g Matcha durch ein kleines Teesieb in eine Teeschale oder einen breiten Becher.
2. Gieße 50 ml Wasser mit 80 °C dazu und schlage etwa 15 Sekunden zügig im Zickzack, bis feiner Schaum die Oberfläche bedeckt und kein Pulver mehr am Boden liegt.
3. Erwärme 150 ml Milch auf etwa 40–50 °C, sodass sie sich warm anfühlt.
4. Schäume sie auf, bis sie oben dick und glänzend ist.
5. Gieße die aufgeschäumte Milch zum Matcha, löffle den Schaum darüber und süße nach Belieben.

Wasser mit 80 °C, Milch mit 40–50 °C

In Japan wird Matcha mit Wasser von 70 bis 80 °C aufgeschlagen. Das Teeforschungsinstitut der Präfektur Kyoto nennt diesen Bereich für eine übliche Teeschale mit etwa 2 g und rät, das Pulver vorher zu sieben. Ohne Thermometer bringst du das Wasser zum Kochen, gießt es in eine Tasse und lässt es stehen, bis es nicht mehr stark dampft.

Auch für die Milch gibt es einen idealen Temperaturbereich. Forschung zum Aufschäumen von Milch zeigt, dass Schaum aus Magermilch am stabilsten ist, wenn er bei 40–50 °C entsteht, und eine weitere Studie fand das Optimum bei 45 °C. Mit Milch in diesem Bereich ist ein Matcha Latte warm genug, um ihn gleich zu trinken. Erhitze die Milch stärker, wenn du es heißer magst, dann fällt der Schaum früher zusammen.

Ohne Bambusbesen: Milchaufschäumer oder Glas

Auch mit einem Milchaufschäumer oder einem Schraubglas gelingt ein glatter Matcha Latte. Traditionell wird Matcha mit einem Chasen aufgeschlagen, dem Bambusbesen, doch ein Getränk mit Milch braucht ihn nicht. Ein Milchaufschäumer macht gröberen Schaum, und den verdeckt die Milch. Benutze ihn in einem hohen Becher, senke ihn bis zum Boden, bevor du ihn einschaltest, und lass ihn laufen, bis kein trockenes Pulver mehr an den Wänden haftet.

Für die Version auf Eis eignet sich ein Marmeladenglas besser als ein Milchaufschäumer. Schüttle den gesiebten Matcha kräftig mit etwas Wasser, kalt oder zimmerwarm, gieße dann die kalte Milch dazu und schüttle noch einmal. Schüttle nie heißes Wasser in einem verschlossenen Glas, denn der Deckel kann aufspringen.

Rezept für Iced Matcha Latte

Ein Iced Matcha Latte beginnt mit derselben heißen Basis, die über Eis und kalte Milch gegossen wird. Pulver, das direkt in ein kaltes Glas Kuhmilch oder Hafermilch fällt, verklumpt. Deshalb wird es zuerst mit etwas Wasser verrührt.

Ergibt 1 Glas (200 ml plus Eis). Vorbereitung 5 Minuten, insgesamt 5 Minuten.

Zutaten

• 2 g Matcha-Pulver (etwa 1 gestrichener Teelöffel) oder 3 g für ein kräftigeres Glas
• 50 ml Wasser mit 80 °C
• 150 ml kalte Milch
• Ein Glas voll Eis
• Sirup nach Geschmack (optional)

Zubereitung

1. Siebe das Matcha-Pulver in eine Schüssel oder einen Krug.
2. Gib 50 ml Wasser mit 80 °C dazu und schlage etwa 15 Sekunden, bis alles glatt und schaumig ist.
3. Fülle ein hohes Glas mit Eis.
4. Gieße 150 ml kalte Milch dazu und rühre jetzt den Sirup ein, wenn du welchen nimmst.
5. Gieße den Matcha langsam über die Rückseite eines Löffels, sodass er als grüne Schicht obenauf schwimmt, und rühre vor dem Trinken um.

So bleibt ein Iced Matcha Latte bis zum letzten Schluck kräftig

Eis schmilzt beim Trinken, und ein Glas, das eine halbe Stunde auf dem Schreibtisch steht, wird dünn und blass. Wenn du langsam trinkst, nimm 3 g Matcha und fülle das Glas mit großen Eiswürfeln, die langsamer schmelzen als kleine.

Wie viel Matcha in einen Matcha Latte gehört

Die meisten Tassen brauchen 2 g Matcha, etwa einen gestrichenen Teelöffel. Bis zu 3 g nimmst du für ein Glas voller Eis oder für einen Pflanzendrink mit kräftigem Eigengeschmack. Rezepte aus japanischen Teebetrieben und aus der Hausküche liegen im selben Bereich von 2–3 g.

Teelöffel sind verschieden, und ein gehäufter fasst viel mehr als ein gestrichener. Wenn du jeden Tag Matcha Latte machst, beendet eine Küchenwaage, die auf 0,1 g genau wiegt, das Rätselraten.

Die beste Milch für einen Matcha Latte

Kuhmilch schäumt beim heißen Matcha Latte am stärksten, und Hafermilch hält ihren Schaum auf Eis am längsten. Das ergab ein Labortest von 2024 mit acht Milch- und Pflanzendrinks, die nebeneinander aufgeschäumt wurden. Heiß gab Kuhmilch den meisten Schaum. Kalt hielten Hafer-, Soja- und Mandeldrink ihren Schaum besser als Kuhmilch, und der Haferdrink am längsten.

Die Ergebnisse hängen von Eiweiß und Fett im jeweiligen Produkt ab, deshalb können sich zwei Hafermarken deutlich unterscheiden. Probiere zuerst, und wenn dir zwei gleich gut schmecken, entscheidet der Schaum.

Kuhmilch

Kuhmilch hat eine natürliche Süße, die sich gut mit der grasigen Seite des Matcha verträgt. Vollmilch ergibt eine reichhaltige, cremige Tasse, die ihn weicher macht, doch ihr zusätzliches Fett macht den Schaum lockerer. Fettarme Milch schäumt fester, deshalb ist sie für einen heißen Matcha Latte die bessere Wahl. Auf Eis fällt kalter Schaum aus Kuhmilch schnell zusammen, also rührst du einen Matcha Latte auf Eis mit Kuhmilch am besten gut um und trinkst ihn ohne Schaum.

Matcha Latte mit Hafermilch

Ein Matcha Latte mit Hafermilch braucht 3 g Matcha. Der Getreidegeschmack des Hafers überdeckt eine kleinere Menge, und mit 2 g schmeckt die Tasse am Ende nach Hafer und kaum nach etwas anderem. Das zusätzliche Gramm bringt das Grün zurück.

In der Tasse ergibt Hafermilch einen weichen, cremigen Matcha Latte mit einer sanften Getreidenote unter dem Grün. Manche Haferdrinks sind zusätzlich gesüßt, und ein Matcha Latte damit kann ganz ohne Sirup auskommen.

Soja-, Mandel- und Kokosmilch

Sojadrink ergibt eine vollere Tasse mit einer bohnigen Note, die manche im Matcha Latte mögen, und er enthält mehr Eiweiß als die meisten Pflanzendrinks. Mandeldrink gibt einen dünneren, leichteren Matcha Latte, leicht nussig. Kokos hat einen so starken Eigengeschmack, dass am Ende ein Kokosgetränk mit etwas Matcha darin entsteht. Vanille- und gesüßte Varianten aller drei enthalten bereits Zucker oder ein anderes Süßungsmittel, also probiere, bevor du Sirup dazugibst.

Süßen und Aromatisieren

Probiere einen Matcha Latte, bevor du ihn süßt, denn guter Matcha bringt selbst etwas Süße mit. Pulver von hoher Qualität enthält mehr Aminosäuren und weniger Catechine, die bitteren, adstringierenden Antioxidantien des grünen Tees. Die wichtigsten Aminosäuren sind Theanin und Arginin, und sie geben den herzhaften, an Brühe erinnernden Geschmack, den man in Japan Umami nennt.

Honig, Sirup und zuckerfreie Süßungsmittel

Wenn du mit Honig süßt, nimm einen milden, denn ein kräftiger Honig bringt seinen eigenen Geschmack mit. Zuckersirup, Ahorn- oder Vanillesirup löst sich in kalten Getränken, in denen Zucker und Honig absinken, deshalb ist Sirup die einfache Wahl, wenn du deinen Matcha Latte kalt trinkst. Ein zuckerfreies Süßungsmittel kommt zuletzt und in kleinen Mengen dazu, denn manche hinterlassen einen bitteren Nachgeschmack.

Matcha Latte mit Vanille oder Erdbeere

Für einen Matcha Latte mit Vanille gibst du vor dem Aufschäumen ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder etwas Vanillesirup dazu. Vanille rundet die grasige Note eines einfachen Matcha Latte ab. Für einen Matcha Latte mit Erdbeere zerdrückst du ein paar Erdbeeren am Boden des Glases und baust das Rezept auf Eis darauf auf.

So wählst du Matcha für einen Matcha Latte

Der beste Matcha für einen Matcha Latte ist leuchtend grün, fein gemahlen und schmeckt in reinem Wasser süß. Sobald Milch dazukommt, zählen Farbe und eine klare Süße mehr als jedes Wort auf der Dose, „zeremonieller Matcha“ eingeschlossen.

Die Farbe kommt zuerst

In Japan wird Matcha inoffiziell nach Qualitätsstufen eingeteilt, und die Farbe ist eines der wichtigsten Qualitätsmerkmale. Grüneres Pulver bedeutet meist eine höhere Qualitätsstufe. Der stumpfe Oliv- oder Khakiton eines alt gewordenen Pulvers ist Chlorophyll, das zu Phäophytin abgebaut wird, und du siehst ihn, sobald der Deckel ab ist.

Beschattung, L-Theanin und Preis

Einen Arbeitsschritt hat Matcha mit Gyokuro gemeinsam. Die Beschattung der Teesträucher vor der Ernte erhöht Theanin und Chlorophyll im Blatt und senkt mehrere Catechine. Proben von hoher Qualität enthalten außerdem weniger EGC, das Catechin, auf das ein großer Teil der Adstringenz von grünem Tee zurückgeht.

Die Qualitätsstufe zeigt sich auch im Labor. Ein Vergleich von 2018 mit grünen Teepulvern aus dem US-Handel ergab, dass die teureren Matchas mehr als 15 mg L-Theanin pro Gramm enthielten und die günstigen unter 7 mg. Zwei grüne Pulver, die im Regal gleich aussehen, können sich bei einer der Aminosäuren, die dem Matcha seine herzhafte Süße geben, um mehr als das Doppelte unterscheiden.

Was „zeremonieller Matcha“ auf einer Dose bedeutet

„Zeremonieller Matcha“ ist keine offizielle japanische Qualitätsstufe. Japan legt keine offiziellen chemischen Anforderungen für die Einstufung von Matcha fest, und der Begriff ist ein Exportetikett, das vor allem auf Matcha für den Verkauf außerhalb Japans steht. Einer Regel am nächsten kommt ein Kennzeichnungsstandard der Japan Tea Central Association von 2019, der Matcha als fein gemahlenen Tencha beschreibt, zum Beispiel in einer Steinmühle.

Die meisten Dosen tragen die Bezeichnung „Zeremonieller Matcha“ trotzdem, auch unsere. Bei unserem steingemahlenen Matcha aus Uji bedeutet sie Blätter aus der ersten Ernte im Frühjahr, lange Beschattung, das Mahlen in der Steinmühle und ein Pulver, das dafür gemacht ist, nur mit Wasser getrunken zu werden. Die seltenste Dose wäre unter Milch verschwendet, deshalb ist das Pulver für den Matcha Latte ein anderes als das Pulver für Wasser.

Ein Matcha für Milch

Tokusei Matcha ist eine Mischung aus zwei Kultivaren: Okumidori gibt das tiefe Grün und eine milde Süße, Samidori fügt eine lebendigere Note hinzu. Die Teesträucher wachsen auf etwa 200 m in Ujitawara, südöstlich von Kyoto, wo die Familie Nishide seit den 1860er-Jahren Tee veredelt. Vor dem Pflücken werden sie etwa drei Wochen beschattet, und das Blatt wird in einer Steinmühle aus Granit gemahlen. Unter Milch bleibt dieser Matcha mit 2–3 g cremig und süß, und genau das muss ein Matcha für Milchgetränke leisten.

Qualitätsstufen, Herkunft und was der Preis einer Dose verrät, erklärt unser Leitfaden dazu, wie du ein gutes Matcha-Pulver auswählst.

Matcha ohne Milch lohnt einen Versuch

Guter Matcha schmeckt schon mit Wasser allein süß und herzhaft, und die Dose für deinen Matcha Latte taugt auch für eine Teeschale. Mit Wasser aufgeschlagen ergibt Tokusei Matcha eine cremige, sanft süße Tasse mit einem weichen, leicht nussigen Nachgeschmack. Diese Teeschale ist zugleich der fairste Test für jede Dose: Ein Matcha, der in reinem Wasser süß schmeckt, ist der, der auch unter Milch noch nach Matcha schmeckt.

Dünner Matcha mit Wasser (Usucha)

Für Usucha, den dünnen Matcha für jeden Tag, kommen 2 g Matcha in 60 ml Wasser mit 80 °C. Siebe das Pulver in eine angewärmte Teeschale, gieße das Wasser dazu und schlage etwa 15 Sekunden zügig im Zickzack, bis feiner Schaum die Oberfläche bedeckt. An einem Morgen ohne Milch im Haus ist Usucha ein eigenständiges Getränk.

Matcha auf Eis mit kaltem Wasser

Kalte Milch lässt Matcha verklumpen, kaltes Wasser dagegen funktioniert. Kräftig aufgeschlagen verbinden sich 2 g in etwa 15 Sekunden mit 60 ml Wasser aus dem Kühlschrank, etwa 5 °C kalt. Gieße den Matcha über Eis oder fülle ihn für ein längeres Getränk mit kaltem Wasser auf. Kalt aufgeschlagen schmeckt Matcha grüner und frischer als heiß, und an einem heißen Nachmittag ist er ein leichteres Getränk als ein Matcha Latte auf Eis.

Koicha, der dicke Matcha

Für Koicha verdoppelst du den Matcha und halbierst das Wasser: 4 g werden langsam in 30 ml Wasser mit 80 °C geknetet. Statt schnell zu schlagen, bearbeitest du die Paste mit dem Besen, bis sie glatt und sirupartig wird. Dicker Matcha zeigt jeden Fehler, deshalb funktioniert dieses Verhältnis nur mit Matcha von hoher Qualität.

Hier gehört Syuppin Matcha hin. Der Name bedeutet „Wettbewerbsqualität“, und die Dose hat in Paris einen Prix d'Argent gewonnen. Er ist sortenrein aus dem Kultivar Samidori, und Blattstücke und Blattadern werden vor dem Mahlen von Hand aussortiert. Er schmeckt nach warmer gerösteter Kastanie, einem Geschmack, den Milch zudecken würde. Eine Dose mit 30 g ergibt etwa 15 Teeschalen Usucha oder 7 Koicha.

Wenn der Matcha Latte klumpt oder bitter wird

Wenn ein Matcha Latte klumpt oder bitter wird, liegt das meist an einem ausgelassenen Sieben, an zu heißem Wasser oder an einem Pulver, das seine beste Zeit hinter sich hat.

Klümpchen

Siebe das Matcha-Pulver jedes Mal. Trockenes Pulver, das auf einmal auf Flüssigkeit trifft, bildet Klümpchen, und nachträgliches Rühren erwischt selten alle. Wenn trotzdem Klümpchen entstehen, rühre zuerst einen Löffel des heißen Wassers zu einer glatten Paste, gib dann den Rest dazu und schlage auf.

Bitterkeit

Hinter den meisten bitteren Tassen steckt zu heißes Wasser oder ein stumpf gewordenes Pulver. Japanische Teebetriebe schlagen Matcha bei 70–80 °C auf, also geh auf 70 °C herunter, wenn eine Tasse bei 80 °C trotzdem bitter schmeckt. Wenn das Pulver in der Dose schon oliv oder khaki aussieht, rettet es keine Temperatur mehr.

Es schmeckt nur nach Milch

Nimm mehr Matcha oder weniger Milch: von 2 g auf 3 g, oder 120 ml statt 150 ml. Hafer- und Kokosdrinks sind die üblichen Ursachen, und eine gesüßte oder Vanille-Variante kann den Tee ebenfalls verdecken. Wenn das Pulver selbst in reinem Wasser fad schmeckt, hat die Dose ihre beste Zeit hinter sich, und mehr Pulver hilft nicht.

Koffein, L-Theanin und Kalorien

Ein Matcha Latte mit 2 g enthält etwa 38–89 mg Koffein, und seine Kalorien stammen vor allem aus der Milch. Die Spanne für Koffein geht auf eine Übersichtsarbeit von 2021 zu Studien über Koffein in Matcha zurück, die für das Pulver 18,9–44,4 mg pro Gramm angibt. Ein kräftiger Matcha Latte mit 3 g kommt auf rund 57–133 mg; unser Ratgeber zu Koffein in Tee vergleicht ihn mit anderen Tassen.

Einzelne Dosen streuen noch stärker: In einer Analyse von sieben Matcha-Proben von 2018 lag der Koffeingehalt zwischen 5,95 und 44,43 mg pro Gramm. Trotzdem enthält ein Matcha Latte meist weniger Koffein als eine Tasse Kaffee, und unser Vergleich Matcha vs. Kaffee stellt beide Getränke nebeneinander.

Dieselbe Tasse enthält L-Theanin, die Aminosäure, die dank der Beschattung im Blatt bleibt. Pulver von hoher Qualität enthält mehr als 15 mg pro Gramm, ein Matcha Latte mit 2 g liefert also etwa 30 mg oder mehr. Ein günstiges Pulver mit unter 7 mg pro Gramm liefert weniger als 14 mg.

Die Lebensmitteldatenbank des USDA gibt für 150 ml Vollmilch etwa 90 kcal an. Fettarme Milch kommt auf etwa 70, ungesüßter Haferdrink auf etwa 70 und ungesüßter Mandeldrink auf etwa 25. Der Matcha selbst bringt kaum etwas dazu, deshalb verändert ein Löffel Honig oder Sirup die Summe stärker als der Tee. Deine Packung nennt ihren eigenen Wert pro 100 ml, und auf diesen Wert ist Verlass.

Ist ein Matcha Latte gesund?

In Maßen ist ein Matcha Latte ein vernünftiges Alltagsgetränk. Das Pulver wird ganz getrunken, also enthält die Tasse alles, was im Blatt steckt, Koffein und L-Theanin eingeschlossen. Milch senkt einige Antioxidantien des grünen Tees und erhöht andere.

In einer Studie von 2013 wurde grünem Tee Milch, Kasein oder Sojaprotein zugesetzt. Dadurch sanken die Blutwerte zweier Catechine, EGCG und ECG, auf etwa 63–77 % des Werts von grünem Tee allein, während zwei andere, EGC und EC, anstiegen. Die Studie arbeitete mit einem Extrakt aus grünem Tee statt mit Matcha und mit 24 Frauen, daher ist sie nur ein grober Anhaltspunkt. Sojaprotein wirkte genau wie Milch, ein Pflanzendrink umgeht den Effekt also nicht.

Die Behauptung, Milch hebe jeden Nutzen auf, geht über diese Daten hinaus. Meist lässt sie sich auf eine Studie von 2007 zurückführen, in der Milch die Wirkung von schwarzem Tee auf die Funktion der Blutgefäße aufhob, bei 16 Frauen.

Die anregende Wirkung kommt vom Koffein. Bei L-Theanin wird untersucht, wie es mit Koffein zusammenwirkt, doch zu Matcha selbst gibt es nur wenig Forschung. In einer Studie nahmen 23 Personen 4 g Matcha, doppelt so viel wie in einem üblichen Matcha Latte, und zeigten leichte Verbesserungen bei Aufmerksamkeit und psychomotorischer Geschwindigkeit, ohne Veränderung der Stimmung.

Womit du anfangen kannst

Für die erste Tasse bereitest du das heiße Rezept mit 2 g Tokusei Matcha und fettarmer Milch zu, oder mit Vollmilch für eine rundere, weichere Tasse. Danach veränderst du die Menge jeweils um ein halbes Gramm, bis der Matcha Latte so schmeckt, wie du ihn magst.

Bevor die Dose halb leer ist, schlage eine Teeschale nur mit Wasser auf. Wenn dich der dünne Matcha überzeugt, ist Syuppin Matcha der nächste Schritt: die Dose, die du für Wasser reservierst, als Usucha am Morgen oder als Koicha, wenn Zeit zum Kneten ist. Jede Dose in unserer Matcha-Kollektion nennt auf der Produktseite ihre Wassermenge und Temperatur, und mit diesen Werten fängst du gut an.

Häufige Fragen

Wie schmeckt ein Matcha Latte?

Mit gutem Pulver schmeckt er milchig und süß, mit einer frischen grasigen Note und einem weichen, nussigen Nachgeschmack. Schlechtes oder altes Pulver schmeckt bitter und erdig, ein wenig wie trockenes Heu, und diesen Geschmack schieben die meisten dem Matcha selbst zu.

Hat ein täglicher Matcha Latte Nachteile?

Kaum, abgesehen von Koffein und zugesetztem Zucker. Ein Matcha Latte mit 2 g ist eine moderate Dosis, aber sie summiert sich mit Kaffee und anderem Tee, und eine späte Tasse kann dich um den Schlaf bringen. Wenn du abends etwas Milchiges möchtest, enthält ein Hojicha Latte aus geröstetem grünem Tee weniger Koffein.

Was ist ein Dirty Matcha Latte?

Das ist ein Matcha Latte mit einem Shot Espresso. Der geröstete, bittere Kaffee überdeckt den Matcha größtenteils, also nimm 3 g Pulver, wenn du einen machst, und rechne das Koffein des Espressos zu dem des Tees hinzu.

Tokusei Matcha oder Syuppin Matcha für einen Matcha Latte?

Tokusei Matcha, weil er sich unter Milch behauptet. Syuppin Matcha, der sortenreine Samidori, ist der Matcha zum Probieren, sobald dir Matcha mit reinem Wasser schmeckt, als dünner Matcha am Morgen oder als dicker Koicha.

Für wie viele Tassen Matcha Latte reicht eine Dose mit 30 g?

Etwa 15 mit je 2 g oder 10 mit je 3 g. Wiege die ersten Tassen ab, denn mit einem gehäuften Teelöffel ist eine Dose viel schneller leer, als du planst.