Guías de té

Pregunta a diez vendedores qué es el té de árbol antiguo y obtendrás diez respuestas distintas, la mayoría imposibles de verificar. Es una de las e...

¿Qué es, en realidad, el té de alta montaña? Es una categoría con una definición concreta y mucha química revisada por pares detrás, no un eslogan ...

¿Qué es el té negro japonés? Es el wakoucha, el té negro que se elabora en Japón, un país que la mayoría asocia al té verde, y no sin razón. Entre ...

Lo primero que confunde del té negro chino es que en China no lo llaman negro. Lo llaman rojo: hong cha (红茶; literalmente, “té rojo”), por el color...

Si tu referencia de té verde es el sencha o el matcha, ya conoces la mitad de la historia. La otra mitad es china: varios siglos más antigua, fijad...

La mayor parte de lo que se escribe en inglés sobre el hei cha se divide en dos bandos. O trata «hei cha» y «pu-erh» como sinónimos, o insiste en q...