Té verde
Las hojas del té verde se calientan enseguida tras la recogida para detener su oscurecimiento. Ese paso rápido conserva un sabor fresco y herbáceo. Las dos grandes escuelas siguen caminos distintos: los verdes chinos se fijan en un wok caliente, lo que les da un sabor más ligero, con notas de frutos secos, mientras que los japoneses se vaporizan para lograr una infusión más rica, con más cuerpo y sabor a caldo. También tenemos una opción tostada, más cálida y con más notas tostadas. Nuestra guía del té verde explica qué distingue a cada estilo.
Si buscas algo limpio y fácil, con un toque suave de frutos secos, empieza por un verde fijado en wok. Uno vaporizado te dará un sabor más intenso y a caldo. Las hojas cultivadas a la sombra dan el sabor más intenso, porque la planta acumula más sabor sin sol directo. La diferencia de sabor entre estilos se nota enseguida. Explora nuestra colección de té japonés para comparar estilos vaporizados y encontrar tu favorito.
