Teeratgeber
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Weiterlesen: Gelber Tee: die seltenste Teeart, die du noch nie probiert hast
Gelber Tee: die seltenste Teeart, die du noch nie probiert hast
von Andriy Lytvyn
Gelber Tee ist die kleinste der sechs traditionellen chinesischen Teekategorien. Ihn bestimmt ein einziger Verarbeitungsschritt, den kein anderer T... -
Weiterlesen: Was ist L-Theanin-Tee? Die Aminosäure hinter der ruhigen Wachheit beim Tee
Was ist L-Theanin-Tee? Die Aminosäure hinter der ruhigen Wachheit beim Tee
von Andriy Lytvyn
L-Theanin-Tee ist jeder Tee aus Camellia sinensis, der von Natur aus eine nennenswerte Menge L-Theanin enthält. Diese Aminosäure wird mit der ruhig... -
Weiterlesen: Gereifter Tee: Warum alter Tee besser wird (und welche Tees das können)
Gereifter Tee: Warum alter Tee besser wird (und welche Tees das können)
von Andriy Lytvyn
Gereifter Tee ist ein kleiner Teil der Teewelt, in dem alte Blätter besser schmecken als junge. Das funktioniert nur bei wenigen Teearten: Sheng Pu... -
Weiterlesen: Sheng oder Shu Pu-Erh: roh oder reif, zum Einstieg erklärt
Sheng oder Shu Pu-Erh: roh oder reif, zum Einstieg erklärt
von Andriy Lytvyn
Sheng Pu-Erh ist sonnengetrockneter roher Tee, der über Jahre und Jahrzehnte von selbst langsam reift. Shu Pu-Erh entsteht aus demselben Blatt aus ... -
Weiterlesen: Die besten koffeinarmen Tees für den Abend und zum Entspannen
Die besten koffeinarmen Tees für den Abend und zum Entspannen
von Andriy Lytvyn
Als koffeinarmer Tee für abends sind Hojicha, gereifter Shu Pu-Erh, weiße Tees mit mehr Blatt (etwa White Peony) und GABA-Oolong die verlässlichste... -
Weiterlesen: Da Hong Pao (Große Rote Robe): Der vollständige Leitfaden
Da Hong Pao (Große Rote Robe): Der vollständige Leitfaden
von Andriy Lytvyn
Der Oolong Da Hong Pao ist das Aushängeschild der Felsen-Oolongs aus dem Wuyi Shan im Norden von Fujian: ein über Holzkohle gerösteter Tee mit gedr...
