{"product_id":"wild-origin-black-tea","title":"Wild Origin","description":"\u003cp\u003eWild Origin (дикорослий юньнанський чорний чай) — квітковий аромат і мед у чашці, яка смакує як гірський ліс після дощу. Da Xue Shan Yesheng (大雪山野生) означає «дикоросле з гори Дасюешань» (Big Snow Mountain, Велика снігова гора): ці чайні дерева виросли у високогір'ї Юньнаню самі, без рядів і без підрізання, крізь крони старого лісу. Смак несе той самий характер: смолянистий і солодкий, із мінеральним післясмаком, що довшає з кожним проливом.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eСмак і аромат\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eТеплий мед поверх соснової смоли, а під ними — солодкість червоних фруктів. Настій ллється яскраво-мідним, у парі чути смолянисте тепло, а перший ковток м'який і квітковий, із солодкістю, що обволікає язик.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eУ пізніших проливах приходять сушений абрикос і стримана пряність. Мінеральний післясмак із кожним проливом тримається довше й повертає вас до наступного — цю глибину дали дикорослі дерева, яких ніхто не садив рядами й не підрізав.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eДе він росте\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eДерева Wild Origin стоять на висоті 2 100 м у Менку, округ Лінцан, у поясі давніх лісів Юньнаню; їхній вік оцінюють у 300–500 років. Холодні ночі на такій висоті сповільнюють ріст листа й концентрують у ньому цукор — тому цей \u003ca href=\"\/uk\/collections\/black-tea\"\u003eчорний чай\u003c\/a\u003e солодший за низинні чаї. Цей лот зібрали руками родини народності лісу (Lisu) в березні 2025 року, коли розкрилися перші весняні бруньки.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eЯк його роблять\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбирачі з народності лісу підіймаються в крони, щоб дістати лист, якого ніхто не садив і не підрізав. Свіжий лист в'ялять просто неба, потім він проходить повне окиснення — саме цей крок робить із зеленого листа \u003ca href=\"\/uk\/collections\/chinese-tea\"\u003eкитайський чорний чай\u003c\/a\u003e, відомий у Юньнані як дянь хун (у Китаї — червоний чай, хунча). Після скручування лист сушать на сонці, а не в печі: повільніший спосіб зберігає соснову смолу й квіткову легкість, які ви чуєте в чашці.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯкщо ви вже п'єте юньнанський чорний чай, Wild Origin показує, що змінюється, коли дерева росли дико. У 25 г — п'ять чаювань і більше: цього досить, щоб почути, як чашка переходить від квіткової до мінеральної.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eЯк заварювати\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eЗаварюйте 5 г на 100 мл води 90 °C, 30 секунд. П'ять грамів — це приблизно столова ложка, а пакета 25 г вистачає на п'ять чаювань. Тримайте проливи короткими й додавайте по кілька секунд на кожен наступний: лист дикорослих дерев розкривається повільно й витримує вісім проливів і більше, перш ніж вичерпатися.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eЧасті запитання\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eЩо таке чорний чай із дикорослих дерев?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЧорний чай із дикорослих дерев роблять із дерев, які виросли в лісі самі — без садіння й без підрізання. У Юньнані таким деревам буває по кілька сотень років. Їхнє коріння сягає глибше в ґрунт, а лист має інший мінеральний і квітковий характер, ніж плантаційний чай.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧим Wild Origin відрізняється від Ancient Heights?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWild Origin — з дикорослих лісових дерев, яких ніхто не доглядає: характер квітковий і смолянистий. \u003ca href=\"\/uk\/products\/ancient-heights-black-tea\"\u003eAncient Heights\u003c\/a\u003e походить із доглянутих ділянок старих дерев на схожій висоті, але дає округліший настій із чіткішою солодовою нотою. Спробуйте обидва, щоб почути, як умови росту змінюють смак.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eСкільки проливів дає одна порція?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЗ однієї порції 5 г — вісім проливів і більше. Лист дикорослих дерев товщий за плантаційний, тому віддає смак повільно: починайте з 30 секунд і додавайте по кілька секунд на кожен наступний пролив. За чаювання чашка переходить від квіткової до мінеральної.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧи не завадить він заснути?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eКофеїн у чаї з дикорослих дерев більше залежить від зрілості листа й часу збору, ніж від самого дерева. Цей весняний збір — молоді бруньки й лист, тож кофеїну тут приблизно як в інших чорних чаях.\u003c\/p\u003e","brand":"AO Tea","offers":[{"title":"25 г","offer_id":52094995431691,"sku":"AOT-B06-25","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 г","offer_id":52094995464459,"sku":"AOT-B06-50","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/9794\/3563\/files\/Wild-Origin-Black-Tea.jpg?v=1758131282","url":"https:\/\/aotea.store\/uk\/products\/wild-origin-black-tea","provider":"AO Tea","version":"1.0","type":"link"}