{"product_id":"resonance-gaba-oolong-tea","title":"Resonance GABA","description":"\u003cp\u003eA maioria dos \u003ca href=\"\/pt\/collections\/gaba-teas\"\u003eoolongs GABA\u003c\/a\u003e é doce e frutada. O Resonance GABA vai no sentido contrário: alperce seco e a profundidade dos cereais sobre uma nota central fresca de canela e cânfora, com uma calma mineral que assenta cada infusão. Macio, pouco adstringente e fácil de beber mesmo com o estômago vazio, abranda o ritmo da sessão de chá em vez de o acelerar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eO que vai provar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlperce seco e passas sultanas, num chá macio e pouco adstringente: a infusão sai âmbar-dourada, com uma doçura suave de cereal logo atrás da fruta. A meio da sessão chega uma linha fresca de casca de canela e cânfora, que dá estrutura sem aspereza, e as últimas infusões estreitam-se num final mineral limpo. A textura mantém-se redonda e envolvente do princípio ao fim, e um remate seco dá a cada infusão um fecho completo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnde cresce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs folhas crescem a 350 m de altitude, na plantação da família Yu, no município de Mingjian, condado de Nantou, em \u003ca href=\"\/pt\/collections\/taiwanese-tea\"\u003eTaiwan\u003c\/a\u003e. Este lote foi colhido em maio de 2025, na colheita de primavera, quando os aminoácidos estão no auge. A cultivar é a Qi Yun (气韵佳巴乌龙, TTES 23), criada para dar corpo macio e pouco amargor, e dá-se bem nesta faixa subtropical quente em agricultura natural, sem fertilizantes nem pesticidas. O solo limpo e o crescimento sem pressa dão a este oolong a densidade e a profundidade presentes na chávena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComo é feito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO oolong GABA faz-se fechando as folhas frescas em tanques com pouco oxigénio durante horas, logo após a colheita. Sem oxigénio, a folha converte o ácido glutâmico em ácido gama-aminobutírico, o composto por trás da sensação de calma que muitos apreciadores notam a meio da sessão, e as notas herbáceas dão lugar à fruta seca e à doçura de cana. Este lote tem cerca de 70–80% de oxidação; fica mais perto do chá preto do que do verde, e não leva torrefação, para manter o alperce nítido e a textura redonda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEncomende um saco de 25 g: dá para quatro ou cinco sessões de chá completas. Chega para acompanhar o percurso desde as primeiras infusões, dominadas pela fruta, até ao final mineral, e para perceber porque é que este chá ganha um lugar fixo na prateleira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComo preparar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrepare 5 g de folhas (cerca de uma colher de sopa) em 100 ml de água a 85 °C durante 30 segundos e, depois, volte a infundir à vontade. Use água a 85 °C e não a ferver, para preservar o alperce e os cereais sem extrair amargor. Acrescente cinco segundos a cada infusão, à medida que as folhas se abrem, e conte com a segunda e a terceira infusões como as mais doces, antes de o chá passar para o mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que é o chá oolong GABA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGABA designa o ácido gama-aminobutírico, um composto que aumenta quando as folhas de chá repousam em câmaras fechadas, sem oxigénio. O processo leva o sabor do herbáceo ao frutado e doce, e muitos apreciadores descrevem uma sensação de calma durante as sessões. \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/tea-blog\/what-is-gaba-tea\"\u003eSaiba mais sobre o chá GABA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEm que é que o Resonance difere do Morning Dew GABA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003ca href=\"\/pt\/products\/morning-dew-gaba-oolong-tea\"\u003eMorning Dew GABA\u003c\/a\u003e é mais suave e frutado, com corpo mais leve e um final de mel. O Resonance é mais profundo, com o peso dos cereais e um final mineral seco que perdura. Escolha o Morning Dew pela doçura e o Resonance pela estrutura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuantas infusões dá uma sessão de chá?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConte com seis a dez infusões de uma única dose de 5 g. As duas primeiras são dominadas pela fruta, os cereais e o mineral crescem a meio, e as últimas ficam leves e limpas. Quando o sabor começa a afinar, é o sinal para parar ou juntar mais folhas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEste chá dá sono?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO chá GABA continua a ter cafeína, por isso não tem efeito sedativo. A calma que alguns apreciadores descrevem virá do perfil de aminoácidos, e não de uma ação sedativa. É um chá de atenção serena, não de sonolência.\u003c\/p\u003e\n","brand":"AO Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":52105363915019,"sku":"AOT-O04-25","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":52105363947787,"sku":"AOT-O04-50","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/9794\/3563\/files\/Resonance-GABA-Oolong-Tea.jpg?v=1758132636","url":"https:\/\/aotea.store\/pt\/products\/resonance-gaba-oolong-tea","provider":"AO Tea","version":"1.0","type":"link"}