{"product_id":"white-paper-white-tea","title":"White Paper '24","description":"\u003cp\u003eDulzor suave y una estructura mineral discreta: hojas de árboles antiguos prensadas en torta. White Paper '24 es un té blanco en torta cosechado a 2050 m en Yunnan, donde la altura da a la hoja un fondo mineral que los tés blancos de hoja suelta de zonas más bajas rara vez tienen. Bébelo fresco, por su claridad y viveza, o guárdalo y deja que el tiempo le dé más profundidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué vas a probar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePiensa en agua de manantial con miel disuelta: un dulzor suave sobre una base mineral limpia. La infusión sale de un dorado pálido, con un ligero toque floral, y las primeras infusiones son redondas y sin aspereza, con un dulzor constante que llena la boca sin prisa. Desde la tercera aparecen flores secas de montaña y una nota mineral de tiza que sostiene la taza durante una docena de infusiones: es la huella que dejan en la hoja los 2050 m de estos árboles antiguos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMi Feng Shan está en Lincang, Yunnan, a 2050 m, rodeado de un bosque mixto donde los árboles de té crecen entre otras plantas y no en hileras de plantación. Las noches frías y la niebla de la mañana frenan el crecimiento de la hoja y concentran más dulzor en cada brote. La familia Shao coordina a los agricultores locales que cuidan aquí árboles antiguos de Mengku Daye con métodos de mínima intervención.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo se elabora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGushu Daye Bai Cha (古树大叶白茶) significa «té blanco de hoja grande de árboles antiguos», y el nombre describe bien el proceso. Los agricultores recogieron las hojas a mano en abril de 2024, las dejaron marchitar a la sombra hasta que se ablandaron y después las secaron al sol, despacio, para conservar los aromas frescos. Ya secas, las hojas sueltas se prensaron en tortas para su almacenamiento, y ese formato prensado es lo que les permite envejecer bien a lo largo de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo envejece\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRecién prensadas, las tortas tienen un sabor vivo y floral, como la taza descrita arriba. Al cabo de dos o tres años, las notas de miel ganan profundidad y el cereal ocupa el lugar de las flores; pasados cinco años, el cuerpo se espesa y el té se vuelve concentrado y reconfortante. La hoja de altura de White Paper le da una base sólida para envejecer, así que bebe una parte ahora y guarda el resto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa porción de 25 g da para cuatro o cinco sesiones de té, suficientes para decidir si esta hoja merece un sitio entre tus tés habituales. Pruébalo junto a un té de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/white-tea\"\u003ecolección de té blanco\u003c\/a\u003e para notar cómo el tiempo cambia la taza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo prepararlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrepara 5 g (más o menos una cucharada) en 100 ml de agua a 90 °C durante 30 segundos. El enjuague es opcional: hay quien lo omite para no perderse la viveza de la primera infusión. Haz tantas reinfusiones como quieras: el formato de torta mantiene el sabor durante diez infusiones o más, y una porción de 25 g da para cuatro o cinco sesiones completas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el té blanco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl té blanco es la categoría con menos elaboración de todas. Los agricultores recogen las hojas, las dejan marchitar y las secan, sin enrollado ni tostado. Esa manipulación mínima conserva el dulzor natural y los aromas delicados de cada hoja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿En qué se diferencia White Paper de Wild Arbor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/wild-arbor-white-tea\"\u003eWild Arbor\u003c\/a\u003e es una torta de Fuding de 2015 con diez años de envejecimiento, así que la taza es densa, con notas de higo y un regusto reconfortante. White Paper es hoja fresca de Yunnan de 2024, de carácter más vivo y floral. Elige Wild Arbor por su profundidad y White Paper por su frescura y su potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tiempo puede envejecer el té blanco prensado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécadas. El formato prensado reduce el contacto con el aire y deja que el té se transforme poco a poco: a lo largo de cinco a diez años, su carácter vivo de montaña da paso a notas más profundas de miel y fruta seca. Pruébalo una vez al año para notar el cambio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Mejora este té con el tiempo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas tortas de té blanco mejoran con los años de almacenamiento, y su sabor gana profundidad de forma constante. Muchos aficionados compran dos porciones: beben una ahora y apartan la otra durante unos años.\u003c\/p\u003e","brand":"AO Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":52085917253899,"sku":"AOT-W04-25","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":52171801755915,"sku":"AOT-W04-50","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/9794\/3563\/files\/White-Paper-2024-White-Tea.jpg?v=1758102870","url":"https:\/\/aotea.store\/es\/products\/white-paper-white-tea","provider":"AO Tea","version":"1.0","type":"link"}