{"product_id":"morning-dew-gaba-oolong-tea","title":"Morning Dew GABA","description":"\u003cp\u003eAlbaricoque seco, miel suave y un regusto floral que se apaga en silencio. Morning Dew es un oolong GABA sin tostar, más ligero y vivo que la mayoría de su categoría, con una calma que crece de una infusión a otra. La taza invita a ir más despacio y el sabor se mantiene limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué vas a probar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÁmbar dorado, con aroma a fruta de hueso antes incluso del primer sorbo. La primera infusión se abre con albaricoque seco y un dulzor delicado de miel que llena la boca: una textura sedosa y redonda, con más cuerpo del que sugiere su color.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHacia la tercera infusión aparece una nota mineral ligera y la fruta pasa a un segundo plano. El albaricoque se suaviza hacia la pasa y el azúcar moreno, y un regusto discreto de orquídea lleva cada ronda hacia un perfil más seco y cálido. Tras seis rondas, el dulzor sigue ahí, solo que escondido detrás de lo mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMingjian está en el condado de Nantou, a 350 m de altitud, una cota baja con días cálidos que aportan fruta y dulzor a las hojas de \u003ca href=\"\/es\/collections\/taiwanese-tea\"\u003eté taiwanés\u003c\/a\u003e. La plantación de la familia Yu se rige por el cultivo natural, sin fertilizantes ni pesticidas, y deja que las plantas encuentren su propio ritmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBai Lu (白鷺, TTES 17) es un cultivar creado en Taiwán para dar una fruta limpia y un carácter floral delicado. Este lote se recogió en mayo de 2025, en la cosecha de primavera, cuando las hojas tienen ácido glutámico suficiente para la conversión en \u003ca href=\"\/es\/collections\/gaba-teas\"\u003eGABA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo se elabora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl GABA (ácido gamma-aminobutírico) es un compuesto calmante que el cerebro produce de forma natural. Para generarlo en el té, las hojas frescas de \u003ca href=\"\/es\/collections\/oolong-tea\"\u003eoolong\u003c\/a\u003e entran en una cámara hermética donde el nitrógeno sustituye al oxígeno. Durante seis a diez horas, a una temperatura cálida, la hoja convierte el ácido glutámico en GABA, y el ciclo se repite hasta tres veces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl carácter de un oolong nace de la oxidación: hasta dónde se transforma la hoja en el camino que va del té verde al té negro. Morning Dew se queda en el extremo ligero, con la oxidación justa para sacar la fruta de hueso y la miel sin perder el impulso floral. Después no hay tostado, así que nada tapa su viveza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna bolsa de 25 g da para unas cinco sesiones de gongfu cha (tetera pequeña, mucha hoja e infusiones cortas). Prepáralo por la noche y deja que la calma crezca de una ronda a otra. Si prefieres un oolong GABA más profundo y de oxidación alta, prueba Resonance GABA para comparar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo prepararlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrepara 5 g en 100 ml de agua a 85 °C durante 30 segundos. Cinco gramos equivalen más o menos a una cucharada sopera. Morning Dew se abre a lo largo de seis rondas o más, y las infusiones intermedias son las más dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsa agua por debajo del punto de ebullición para proteger las notas florales. ¿No tienes termómetro? Vierte agua hervida en tu taza y espera dos minutos. La bolsa de 25 g da para unas cinco sesiones, y cada una es una pausa lenta para bajar el ritmo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el té oolong GABA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl oolong GABA se elabora encerrando las hojas frescas en una cámara llena de nitrógeno, donde la hoja convierte el ácido glutámico en ácido gamma-aminobutírico (GABA), un compuesto asociado a la calma. El resultado es una taza suave, con dulzor afrutado y poca aspereza. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/tea-blog\/what-is-gaba-tea\"\u003eNuestra guía del té GABA\u003c\/a\u003e explica el proceso completo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿En qué se diferencia Morning Dew de Resonance GABA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMorning Dew es más ligero, más afrutado y sin tostar: albaricoque seco sobre un regusto floral limpio. \u003ca href=\"\/es\/products\/resonance-gaba-oolong-tea\"\u003eResonance GABA\u003c\/a\u003e va más al fondo, con cacao y cereal fruto de una oxidación más intensa. Morning Dew encaja en las noches en que buscas calma y claridad; Resonance, en las mañanas en que lo que cuenta es la intensidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué Morning Dew es más ligero que la mayoría de los oolongs GABA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor dos razones: oxidación ligera y ningún tostado. Muchos oolongs GABA se oxidan más y se terminan con un horneado, que aporta notas tostadas, cereal y un color más oscuro. Morning Dew mantiene la oxidación baja y prescinde del tostado, así que la hoja de Bai Lu conserva su albaricoque y su carácter floral naturales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Sin tostado hay menos GABA en la taza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. El GABA se forma en la fase en atmósfera de nitrógeno, antes de cualquier tostado. Prescindir del tostado cambia el sabor, que resulta más ligero y afrutado, pero no reduce el contenido de GABA. Para entonces, el compuesto calmante ya está fijado en la hoja.\u003c\/p\u003e\n","brand":"AO Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":52105538568459,"sku":"AOT-O02-25","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":52105538601227,"sku":"AOT-O02-50","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/9794\/3563\/files\/Morning-Dew-GABA-Oolong-Tea.jpg?v=1758132601","url":"https:\/\/aotea.store\/es\/products\/morning-dew-gaba-oolong-tea","provider":"AO Tea","version":"1.0","type":"link"}